昨日、久しぶりに台所をちゃんときれいにしたら、途端にいいことがあった。
夕方、わたしがリビングで手織りをしていたら、コリアンタウンに遊びに行っていた相棒ちゃんが「おかあさん、おいしいキムチ買ってきたから、晩ごはんは韓国っぽくしようや」と提案してくれた。
「ヤンニョムチキンとチヂミでいい？」
「〇〇が作ってくれるなら、なんでもよろこんでいただきますっっ！！」と答えたら、「ニラと豚バラと、鶏モモ肉と卵、買ってきて」とおつかいを頼まれた。
「はいっっ！！」ととびきりいいお返事をして、駅前のスーパーへダッシュ。
相棒ちゃんが好きそうなパンとアイスクリームも含めて大急ぎで買って帰宅。
そこからの相棒ちゃんの手際に、まさに、見とれた。
最近、相棒ちゃんは居酒屋のホール担当のバイトを減らして、韓国料理屋さんのキッチンで「揚げ物担当」をしている。直接の担当は揚げ物だけど、こないだ聞いたところによると、店長さんからは「〇〇は司令塔で頼む」と言われているらしい。
「おかあさん、定食って、キッチンではほんまに大変なんやで。熱いものをタイミングを揃えてトレイにのせるのって、ほんま、難しいねんで。スープが冷めてるとか、そらお客さんとしたら文句言いたくなるやろうけどな、キッチンのなかはほんまに大変やねん。外からみたらわからんやろうけどな」と、作る側の裏事情を熱弁する姿は、確かに、ちょっとカッコよかったもんね。
手織りをしながら、カウンターの向こうの相棒ちゃんをチラチラと観察し、「なんか手伝おうか？」とか言ってみたりしたけど、「いい、自分の段取りがあるから、いらん」って言われたので、取り皿とお箸を揃えただけで、あとはただただ眺めていた。
これが、本当に華麗なる手際、なのだった。
途中、あまりにおいしそうでつまみ食いしそうになったけど、「あかん、出来るまで待って」と叱られて、食べさせてもらえなかった。
そうして出来上がった、晩ごはん。
これ、本当に、おいしすぎた。
もちろん、どれも「アツアツ」。
いやぁ、すごいわ、ほんとに。いつの間に、こんなに成長したのだろうか。
「司令塔」と呼ばれるのもわかる気がする手際だった。
台所って、ほんと、大事な場所。
わたしたち家族をつなぐ場所、わたしたち家族が元気になれる場所。
