みなさま、こんばんは。
今朝も道はスイスイでした。われらがSHINeeのナンバーをランダムで流しながら、ごきげんに出勤することができました。連休をとれてるみなさんのこと「いいなぁ～～」と指をくわえて羨ましがってはおりますが、おかげで渋滞知らずの昨日今日、これはこれで、悪くない気分です☺
さて、本日のタイトル。
得意料理は「キャベツの千切り」です。
これ、さすがにわたしのセリフじゃないですよぉ（笑）。このブログの一部読者さんから、いつもかわいがっていただいております、うちの中３女子のひとり娘のセリフです。
ちょっと前から、なんのきっかけなのか、知らないのですが、「おかあさん、わたしもご飯手伝うわ。キャベツの千切り、得意料理やから」と言い出しまして。もともと、夕飯の「お米研ぎ」と食後のお茶碗洗いはずいぶん前から娘のお仕事なんですが、ここ最近「キャベツの千切りは、わたしに任せときぃ！！」とな。
ゆうべは、私の帰りが、食材の買い出しも含め、７時すぎになりました。前日、お友だち宅にお泊りさせていただいてたので、１日ぶりの我が家での夕飯。娘のリクエストは「おかあさん、つくね、よろしく」だったんですが、ご近所イオンさんのお肉屋さんでささみがお買い得だったもので、「ササミカツに変更したらあかん？」とLINEしたところ、「おっ！！それ、のった！！」っと即答あり。添え物に、キャベツはいるでしょ？と思ったので、キャベツを１／２個ご購入。そして、イオンの夕方セール、オーガニックのもやし１袋１８円（いつもの半額♡）を３袋。あとはトマトやレタス、ハムの切り落とし（これもお財布に優しい、我が家のテッパン食材☺）と、翌朝の食パンなどを買って、帰宅しました。
「おかあさん、ひさしぶりやんっっ。」と玄関で出迎えてくれ、お土産ばなしを爆裂ノンストップでひとしきり。そして、「おかあさん、きょうは一緒にご飯つくろ。〇〇、得意料理のキャベツの千切り、やるわ」と腕まくりでキッチンに登場（笑）。
わたし「得意料理なんや？」
娘「うん。我ながら、うまいこと作る」
わたし「作るって・・・・切る？」
娘「ちゃうで、塩加減とか、最後の絞り方とか、コツある」
わたし「そうなん？」
娘「ばあちゃんが、『おまえ、なかなかやる』って言うてくれたもん」
（おまえ、ですか。そこんとこは、スルーしといてね～）
わたし「へぇ～、じゃあ楽しみ」
ここで娘の包丁さばきを目の当たりにしましたケド、「お～～～いっっ！！危ないやんか、その持ち方っっ」っていうかんじでした（笑）。思わず、「ちょっと待って～～」って言いそうでしたが、ここは、娘のプライドもありますんで…
わたし「もうちょっとカッコイイ包丁の持ち方、できるで？」
娘「あかんっっ！！ いま料理中やから、しゃべりかけんといてっっ」
わたし「あ～～～、ごめんごめん。どうぞ、料理してください」
料理って～～～、「キャベツの千切り」やけど（笑）、でも、真顔で真剣勝負してはる娘を見て、ちょっと突っ込みはやめときました。自分から、すすんで、おそらくばあちゃんに教わって、やってみた料理でしょうから。そこ、持ち上げとこう☺☺
で、キャベツの千切りのあとは、チキンカツの衣つけを協同で。パン粉のかわりに、前日の朝、娘が食べ残したトーストの切れっ端を「大根おろし器」でパン粉に変身させて再利用。このパン粉、結構おいしいんです☺☺ mottainai精神、大事です☺☺
そして、もやしは３袋、一気に茹でてストック。お味噌汁でもしよっかな、と思いましたが、娘はおそらく、早くチキンカツにありつきたかったんでしょうね、「おかあさん、おつゆ系は、今日は結構です」だそうで、カツを揚げる作業を開始。揚がったカツを待ち構えて、アツアツを頬張る娘は、中３ですけど、保育園の食いしん坊ちびっ子ギャングのまんまです（笑）。
娘「おかあさ～～～ん、最高！！もぉ、おかあさん、天才！！」
これ、言われて、うれしくないおかあさん、いませんよね✨✨
大した料理じゃございませんが、彼女にとっては「ザ・おかあさんの味」なんだと思います。今回は、「いぶりがっこ入りタルタルソース」をつけて（写真左上あたりに瓶が写ってます）いただきました。うん、たしかに、ホッとする、「我が家の味」です。
前回ブログに書きましたように、日曜日は「一日まるまる完全おひとりさま」でした。自分だけのための時間をまったりと過ごし、その翌日、娘と一緒に作って食べた夕ご飯は、いつもより、ほっこり、にっこり、幸せタイムでした。ほんとに、たま～～～にでいいので、「自分時間」つくろうと思いました。そうすることで、家族との何でもない時間の、キラキラ感が、すごく増すんだなぁと実感したので…。
さあ、今日の晩ご飯のリクエストは「エビフライ」だそうです。連日揚げ物かぁ～～～💦💦 でも、ま、育ち盛りの中３女子なので、そこ、仕方ないかな（笑）。今日も娘の得意料理、「キャベツの千切り」をメインディッシュに、エビフライを添えて、楽しくテーブルを囲みたいと思います。
P.S
フライ、ちょっぴり焦げ気味💦💦 そこんとこ、見逃して～～☺☺
もやしの上にのっかってるのは「ごぼうチップ」です。ごぼうの素揚げで、ポテトチップみたいなかんじ。ごぼうの風味、しっかりして、けっこうおいしいですよ。
あと、きゃべつの千切りは、「いっぱい切ったのに、お塩かけたら、しな～っとなって、こんだけかぁ…」と娘が嘆いておりました（笑）。やっぱ、かわいいヤツじゃ♡
