このまえ作った金柑ジャム、いろんなひとに味見してもらって大好評をいただいた。自分でも味見したけど、金柑が苦手でもおいしくいただけるジャムに仕上がった。明日は少しゆっくりできるので、やっとマーマレードを作れそうだ。
で、本日は、とてもシンプルに、橙（だいだい）をいただいてみた。
橙をレモン絞り器でギュッと絞る。
めっちゃジューシーで、果汁たっぷり。
これを「お酢」と半々にブレンドして、酢飯をつくってみた。
なんとフルーティで爽やかな酸味だこと！！
シーチキンの甘辛煮と、かぶらの葉っぱの韓国風佃煮と、たくあんの胡麻和えを具材にして、シンプルでお財布にやさしい手巻き寿司にしてみたよ。
かぶらの葉っぱは、びっくりするぐらいたくさんあったのに、炒め煮にしたら一気に少なくなりました。
それにしても、素材がよければ、ほんと、お料理はシンプルでいいのだなぁとしみじみ感じる。
そして、そのおいしさのおかげで、本日もまた、つい、食べ過ぎてしまった女子二人なのでありました（笑）。
