高知の無農薬生姜を取り寄せていたのに、なかなか時間と元気の折り合いがつかず、段ボールの中で待ちぼうけ状態にさせてしまっていた。
今回は、生姜シロップと、生姜の砂糖づけを同時進行で作った。
シロップはうまくできた。
砂糖づけのほうで、お砂糖の量の計算のところ、掛け算を間違えたのかな、べっこう飴みたいになってしまった(笑)。
でも、怪我の功名というのか、割とおいしい。レシピでは、最後にグラニュー糖をまぶすと書いてあるけど、この琥珀色が気に入ったので、このまま冷ましてみよう。
今日は床のワックスがけもしたし、とてもよくがんばりました。
