こんにちは。
ゆうべは、順延していたハンバーグを作るべく、仕事から帰って、一息つくことをせず、早速に手を洗ってエプロンを着けて、台所に立ちました。
ひき肉を800g使って、頑固一徹おかんへのお裾分けと、ほかにもお届け先があり、それプラス我が家の夕飯と、お弁当のおかずってことで、大小のサイズでたっくさん作りました。
・・・でも、途中で、「すかたん」（関西弁で、「イケてない、どんくさい失敗」みたいな意味、です）やっちゃったわよぉ。
卵が、残り１個（爆）。
いやいや、前日に買い出しに行きましたやんか、ちゃんと買っとけ、のんち（笑）。この手の「すかたん」頻発です。でも、すでに特大ボウルの中には、ひき肉と玉ねぎとエリンギのみじん切りがハンバーグに変身できるのを待っている。なので、めんどくさいのこの上なかったけど、エプロンの上から上着を羽織って、一番近いスーパーへ、卵を買いに行ってきました。
気を取り直して、山盛りの「ハンバーグのタネ」をこねて、夕飯のハンバーグは、もうお腹がペコペコだったので、そのまま焼くだけに。
娘は「お弁当のも、このシンプルなままでいいかも」と言ってましたが、わたし的に、トマトたっぷりの「煮込みハンバーグ」が食べたかったので、夕食後、残りのタネを焼いて、トマトソースの中に投入。しばらく煮込んで、ちょっとトロッとしたところで完成。
なんか、気分がモヤモヤするとき、やっぱり、台所に立つと元気が出ます。いろんなこと、考えながら、だけどちゃんと目の前の食材に向き合って、「おいしくなるように」と手をかける。そのひとときが、とっても好きです。
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今朝起きてきたら、娘が言いました。
「おかあさん、今日で高校１年生のお弁当、おしまいやねん」。
え～～～？ はやっっっ。もうおしまいですかぁ。
「たまたまやけど、今日のお弁当、いいかんじやで？」ということばといっしょに、すでに包み終わったお弁当を娘に。
「わぁ～～、めっちゃたのしみ。うれしい。ありがとう」。
いえいえ、わたしは、あなたがそうやってモリモリ食べて、メキメキ育っていくのを見てるのがたのしい。うれしい。しあわせ。
来年も、無理せず、たのしみながら、お弁当ライフ、続けていこうと思います。
もちろん、頑固一徹おかんにも、できるだけお届けして、女３世代が「いい距離感」でつながっていけるように。
みなさん、お昼ごはん、食べてますか？
ひとりでも、めんどくさがらずに、ちゃんと食べてくださいね。
